Во время Второй мировой войны немецкие войска называли свои полевые кухни "Gulaschkanone", или гуляшными пушками. Полевая кухня (подробнее - Военный кейтеринг "https://kp125.ru") - это грузовик или трейлер, оборудованный для приготовления и подачи пищи солдатам в полевых условиях. Используя несколько видов топлива, от дизельного до угля, для разогрева пищи, полевая кухня может подавать различные виды горячей пищи тем, кто иначе не может получить горячую пищу. Являясь отголоском повозки, в которой ели ковбои, полевая кухня обеспечивает комфорт и товарищество для солдат, которые часто проводят много времени на открытом воздухе в условиях стихии.

Полевая кухня берет свое начало от фургонов, в которых кормили ковбоев.
Одним из самых неприятных и деморализующих аспектов пребывания в полевых условиях для солдата является отсутствие свежей и горячей пищи. Полевая кухня сначала была спроектирована как небольшая повозка, которую тянули за лошадьми. Используя в качестве топлива дрова, уголь или каменный жир, передвижные кухни подавали голодным солдатам тушеное мясо и супы. Одним из минусов полевой кухни был дым, который часто заполнял небо над повозкой. Вражеская артиллерия обычно вела огонь по местности вблизи дыма, нанося ранения тем, кто пытался отведать теплой пищи.

Полевые кухни предназначены для обеспечения горячей пищей солдат, находящихся в полевых условиях. Во время Второй мировой войны полевая кухня прошла путь от небольшого трейлера до грузовика. Будучи автономным устройством, полевая кухня является более мобильной единицей, способной выехать на место в кратчайшие сроки. Полевая кухня на грузовике способна перемещаться с передовой в тыл и обратно для пополнения запасов, обеспечивая солдат, несущих службу на передовых позициях, достаточным количеством пищи, воды и кофе. В некоторых местах грузовики-кухни также перевозили свежие носки, а иногда перчатки, ботинки и другое снаряжение. Боеприпасы на грузовиках не перевозили, опасаясь сделать их более приоритетной целью для вражеских снайперов и артиллерии.

Английские войска во время Второй мировой войны использовали передвижные кухни для подачи чая и для поднятия боевого духа. Многие армии дали прозвища своим полевым кухням. Немецкие войска называли полевые кухни, которые обеспечивали их горячей пищей, "гуляшканоне", или гуляшными пушками. Это произошло из-за сходства дымохода с орудием, когда оно опрокидывалось для передвижения. Американские войска часто называли свои кухни суповыми банками или столовыми.

Полевая кухня часто путешествовала вместе с передвижной душевой машиной. Это давало солдату возможность и поесть, и принять душ. Многие грузовики-кухни также поставляли столовые наборы и пайки, которые солдат мог носить с собой и есть в полевых условиях.